Vitamines en mineralen: vers, ingevrozen of conserven?

Matthias LenaertsGezonde Voeding

Het is een vraag die blijft terugkomen. Vaak word ik gevraagd wat nu juist ‘het gezondst’ is om te eten. De zakken uit de diepvries of het echte, verse spul. En conserven, in blik of bokaal, wat daar dan mee? Tijd voor een klein woordje uitleg.